Seafood!!! Images for the body and the soul (from Venice’s Rialto fishmarket)

Today’s post is food for the body and soul, images from Venice’s seafood market in Rialto.

Rialto Fishmarket in Venice

I love fishmarkets!!! As you can tell from a sequence of posts already dedicated to them!!!!

No words or explanations or arguments are necessary.

Red Mullets - Barboni - Μπαρμπουνια

Alici - Γαυρος

Sardines - Sarde - Σαρδελλες

Sardines - Sarde - Σαρδελλα φιλετο

Molli

Orate

Papaline

Monkfish - Rana peskantrice - Πεσκανδριτσα

Palombo

Eel - Anguila

Swordfish - Pesce Spada - Ξιφιας

Skate - Razza - Σαλαχι

Skate - Razza - Σαλαχι

Sole - Sogliola - Γλωσσα

San Pietro

Scorpion Fish - Scorfano - Σκορπινα

Tuna

Scallops - Canestrelli - Χτενια

Scallops - Capesante - Κοχυλια του Αγιου Ιακωβου

Cuttlefish eggs - Latti di seppia - Αυγα σουπιας

Small cuttlefish - Seppioline - Σουπιτσες

Cuttlefish - Seppie Grosse - Σουπιες

Small Octopi - Folpi - Χταποδακια

Octopi - Piovra - Οκταποδες

Calamaretti

Calamari

Mazzancolle

Scampi

Soft Venetian Crab

Canocce

Squilla - Canocce

A quick visit to Riga, Latvia

Last week I went for a quick visit to Riga, in Latvia.

Rain and clouds and temperature around zero. The locals were complaining that they should by now have snow and subzero temperatures!

The main square at ten o’clock in the morning was quiet, although the Christmas market stalls were open.

The crisis is quite severe in the country. A young girl stops me in the middle of the street, asking for help, in perfect English. An old man tries to sell to me some pictures of Riga.

This bakery gave some warmth to the otherwise cold and empty urban space.

This view of the old buildings with the unpaved ground in the front is quite unique. Had the cars not been parked there, we could be back in the 19th century.

The city is impecably clean, you do not even see a cigarette butt on the street.

Lets not forget the communist past. The cold, impersonal totalitarian buildings that nullify the individual human being.

This nice girl was preparing her two horses for a ride in town. They live in a farm out of town and come in Riga for the holiday season, offering to tourists a nice horse ride. The two horses pull a two wheel carriage.

Back in the square with the Christmas market, where I met this nice lady who proudly displays a box with marinated eels.

In her stall I discovered the elongated brown golden smoked eels, but I could not buy them as I would certainly be stopped by customs. The smell was extremely strong!

But then it was not only the marinated and smoked eel that atracted me. What can I say about the abundance of the smoked fishes around the market?

In a nearby stall, two ladies were oferring blood suasage and smoked bacon.

Time to move on, or I will eat the whole bloody (literally) lot!

All around the old town you can see a mix of architectural styles that reminds us of the vitality and the power of the baltic state centuries ago.

I stayed in the old town, at the “Grand Palace Hotel”, and was quite happy there, even though I stayed for only one night. The building is beautiful maintained, and has the features of a mansion. The reception area is the entry hall of the mansion.

I had dinner at the Hotel’s Restaurant, and am happy to say this was a very good choice! Exc ellent service, and way above average food. Here is the amuse boouche, a slice of jamon rolled around grapefruit eith a touch of balsamico on the side.

My first dish was salmon tartar, which was excellent. I especially liked the layer of avocado cubes, and the red fish roe. Perfect company for the samon, which was trully raw.

For the main dish I got the breast of duck, medium – rare, and again, hit the pot! The meat was juicy, with firm texture and gamey taste, the thin layer of fat crunchy and tasty.

Back to the Christmas Market, where the cheese and carrot tarts are perfect for desert, with sweet hot wine served in a glass.

Some tasty rolls for breakfast.

Au revoir Riga!

Χρωματα κι Αρωματα απο την Λαικη Αγορα της Πανορμου – Colors and Smells from the Panormou Open Market

“Την εικόνα σου σεβάστηκα
στη φλόγα δεν εκράτησα,
την εικόνα την καλή
θα σου φέρω μιαν αυγή.

Χρώματα, χρώματα
άσε τα καμώματα
χρώματα, χρώματα
χρώματα κι αρώματα.”

Στιχοι: Μιχαλης Κατσαρος

Μουσικη: Γιαννης Μαρκοπουλος

(Η εισαγωγη θυμιζει σε ολους μας ενα ωραιο τραγουδακι σχετικο με τα χρωματα και τα αρωματα).

Σημερα ψηφιζουμε αλλα εγω εχθες πηγα στη λαικη αγορα της Πανορμου κι εφερα μερικες εικονες χρωματα κι αρωματα για να δωσω λιγο τονο σε αυτες τις αχρωμες και ολιγον βαρετες εκλογες!

Αμπελοφυλλα

Ξεκινω με τα υπεραγαπημενα αμπελοφυλλα, που ειναι γεματα ευωδια και με υφη μεταξενια, ετοιμα να φιλοξενησουν καθε γεμιση και να την πανε πολυ μακρυα!

 

Φασολακια

Συνεχιζω με τα ανεπαναληπτα φασολακια, που ειναι τρυφερα και τραγανιστα και χωρις κλωστες, τα οποια μαγειρευτηκαν εις διπλουν, απλο βρασιμο και λαδολεμονο και μετα στα ουρανια, και τα λοιπα με αρακα (βλεπε παρακατω).

Σημειωση: οι παραπομπες στις νοικοκυρες που καθαριζουν φασολακια ειναι απειρες, ακομη και στις Δημοσιες Υπαλληλους που κανουν το ιδιο, εδω ομως τα πραγματα χαλανε για τους ποιητες και λαογραφους, αφου αυτα τα φασολακια δεν θελουν καθαρισμα, παραμονο ενα σπασιμο στις μυτες!

Αρακας

Ηρθε και ο πεντανοστιμος αρακας, με μοσχοβολιες ολογυρες, ετοιμος να μαγειρευτει με τα φασολακια, ολιγη ντοματα, μαιντανο, ανιθο και φρεσκα κρεμμυδακια. Οσοι θελουν βαζουν και μερικες πατατες. 

Στρογγυλα κολοκυθακια

Παραδιπλα τα ολοστρογγυλα κολοκυθακια, ετοιμα να γινουν γεμιστα με διαφορα καλουδια! 

Τα ανθη

Και η μεγαλειωτατη αδυναμια μου, τα ανθη, τα ανθη! Με αυτα τα πορτοκαλια κιτρινα χρωματα που με τρελλαινουν! 

Κερατα

Και για να μην ξεχνιομαστε, να και τα κερατα, σε πολυχρωμη εκδοση! 

“Μου το’πανε οι μαγισσες κι ολες οι καφετζουδες,

μου το’πε μια απ’την Αιγυπτο, 

αχ με τις φαρδιες πλεξουδες”

Βερυκοκα - Καραμελες

Και περναμε στα φρουτακια, με τις καραμελες για αρχη!  

“Χειλακια πετροκερασο και μαγουλο βερυκοκο, 

ρικο ρικο ρικοκο ρικοκο ρικοκο”

Κερασια

Τα πανεμορφα αρωματικα κερασια εχουν σειρα τωρα. 

 

Τζανερα απο τη Ναουσα

Αυτα δεν τα εχω δοκιμασει ακομη, ειναι απο τη Ναουσα! 

 

Φραουλες

Κλεινω με τις φραουλες της καρδιας και του αιματος! Ειναι οπως λεει και το Δεσποιναριον “να μη δω κοκκινο!”.

Καλη ψηφο, ευτυχια, χαρα, και παλι εδω ειμαστε, σα να μην εχει αλλαξει τιποτε! Οπως λενε και καποιοι θυμοσοφοι: 

“Οσο περισσοτερο αλλαζουν τα πραγματα, τοσο περισσοτερο παραμενουν αναλλοιωτα!”

Istanbul food markets and street food – Εικονες απο τις αγορες τροφιμων της Κωνσταντινουπολης

Σημερα θελω να μοιραστω μαζι σας μερικες εικονες απο τις αγορες και το γρηγορο φαγητο της Κωνσταντινουπολης.

Today I want to share with you some images from Istanbul’s markets and street food stalls.

Golden Horn - looking south

Η Κωνσταντινουπολη σημερα φιλοξενει 15 εκατομμυρια ανθρωπους.

Istanbul is today a gigantic metropolis, sheltering more than 15 millions.

Bakery in Beyoglu

Το ψωμι ειναι πεντανοστιμο και αφθονει.

Bread (ekmek) is delicious and abundant.

Greens in Beyoglu

Οι πρασινες σαλατες και τα μυρωδικα ολοφρεσκα και λαχταριστα.

The greens are so fresh I could hardly resist eating them on the spot!

Dried peppers, eggplants and chillis

Η μεγαλη ανακαλυψη της ξηρανσης των τροφιμων, εφαρμοσμενη στις πιπεριες, τις μελιτζανες και τις καυτερες πιπεριτσες.

Dried vegetables like peppers and eggplants are very popular.

Spices in the Spice Bazar

Ενας ολοκληρος ωκεανος απο μυρωδικα στην αγορα!

And of course the spices in the Spice Bazar!

Pastirma - Air dried beef

Ο υπερτατος μεζες, ο καταπληκτικος παστουρμας, το προσιουτο της Ανατολης!

The absolute delicacy, the prosciuto of the East, pastirma!

Cheeses

Τουλουμοτυρι και γραβιερα!

The white goat’s cheese is soft and juicy and very tasty!

Pickles in Beyoglu

Ολων των ειδων τα λαχανικα τουρσι, μαζι με ελιες.

Pickled vegetables and olives.

Fishmongers in Beyoglu

Το καλκανι κορυφαιο στην πυραμιδα των θαλασσινων και των ψαριων! Ακολουθει το λαυρακι.

The fish is also abundant, and the local delicacy is “Turbot” (Kalkan). Sea bass (levrek) is also very popular.

Fish shop in Beyoglu

Ωρα για μεζεδακια αρνισια.

After the fish, time for lamb delicacies!

Lamb delicacies

Μονον οι γενναιοι να ελθουν! ΚΑρδιες, μυαλα, και γλυκαδια. Δυστυχως δεν βρηκα αμελετητα.

Here we have food for the brave! Hearts, brains and sweetbreads! Could not find any testicles though!

Flat bread woman

Αυτη η γυναικα ειναι στην βιτρινα ενος ταχυφαγειου, και ζυμωνει για να ψησει τις πιτουλες που σερβιρουν για ψωμι.

This woman is on the display window of a fast food shop (!!!) and is preparing the dough for the flat bread they bake on the spot!

Doner Kebab

Και το περιφημο ντονερ σε δυο εκδοσεις, με αρνι και με κοτοπουλο.

The famous doner kebab in two types, lamb and chicken.

Fast food display

Αν θελετε κατι παραπανω απο το κεμπαμπ, κοπιαστε παραδιπλα!

In addition to doner kebab, you can also taste something like this in the fast food shops!

Sweets, dry fruits and nuts

Ο παραδεισος των ξερων φρουτων, και των ξηρων καρπων, μαζι με τα γλυκα σουτζουκια.

If you like dry fruits and nuts, this is a paradise for you! In addition, notice the long cylinders hanging, they are sweet sudjuk, which tastes like turkish delight.

Sweet woman

Αν πεινατε ακομη, το καροτσακι θα σας βολεψει.

And if all of the above is not enough for you, you can still grab something from the cart!

Sweets on wheels

Και λιγο μπακλαβας, σαμαλη και λουκουμακια συμπληρωνουν το κολατσο!

And continue with the display below!

More sweets

Για να μην παραμελησουμε και τα σεξουαλικα, ας παμε εκει που ο Σουλτανος προμηθευοταν τα διεγερτικα του.

Sex life cannot be left on the side. After all this food, there is urgent need for refurbishment.

If the Sultan was using it, it is good for me too!

Επιστροφη με το τραμ της Περα.

Time to go home, riding the tram!

Tram bus in Beyoglu

Fish and Seafood in the Boqueria Market, Barcelona

Today I peesent some pictures of fishes and seafood from the Boqueria Market in Barcelona.  

Bacalao (Cod) 

Bacalao

Dorada (Dory)

Dorada

Escorpornas (Scorpion)

Escorpona

St Pierre

San Pietro

 Unknown

Rodaballo (Turbot). Note the dark colouring of the fish, especially compared to the ones of the Eastern Mediterranean, which feature pink colours.  

Turbot

Tuna 

Tuna

Navajas (razor clams). A perfect delicacy, as you can taste it in the food stalls inside the Boqueria, with parsley and garlic.  

Navajas

Navajas

Navajas

Navajas

A rich variety of crabs all over! It is like a dream.

Centollas (spider crabs)

Centollas

Necoras (Velvet crabs)

Necoras

Buey vivo (edible crab, cancer pagurus)

Bueys

Langostas (lobsters)

Langostas

Langostinos (king prawns)

Langostinos

Gambas

Gambas

Carabineros

Carabineros

Camaros

Camaros

Galeras

Galeras

Cigalas

 

Crayfish

Faces of the Market – Fishmongers (Προσωπα της Αγορας – Ιχθυοπωλες)

Ο Μανολης - Παληο Ψυχικο

Σημερα θελω να επιχειρησω την προσωποποιηση της αφηρημενης εννοιας της ιχθυαγορας, οπως τη βιωνω στην Αθηνα και τα περιχωρα.

Η Βαρβακειος Αγορα στην οδο Αθηνας ειναι ενας πρωτος πολος και ξεκινω απο αυτον.

Ο Χρηστος μου δινει χταποδια. Ειναι χαμογελαστος και εξυπηρετικος. Αλλα εχει και λιγο αγχος για το ποσα ψαρακια θα πουλησει. 

Χρηστος - Βαρβακειος

Ο “Μαλλιας” ητανε διπλα στο Χρηστο, και μου εδινε σουπιες και καλαμαρια, αλλα τωρα εφυγε.  Ειχε παντα δυο δουλειες, τα απογευματα μετα την Βαρβακειο μετεφερε στρωματα. Τωρα τον εχω χασει.  

Ο Μαλλιας

Ο Θανασης ειναι λοξα απεναντι απο τον Χρηστο, και ειναι οπαδος της φωτογραφησης. Μου δινει μεσαια (1-2 κιλα) ψαρια που ειναι μουρλια. Καθε φορα που με βλεπει μου λεει οτι μπορω να βγαλω πολλα λεφτα αν παρω την καταλληλη φωτογραφια του καταλληλου ανθρωπου στην καταλληλη στιγμη. Και κλεινει πονηρα το ματι.

Ο Θανασης - Βαρβακειος

Το αφεντικο του Θαναση, στο καμαρακι με το ταμειο. 

Το ταμειο - Βαρβακειος

 Ο Στεφανος ηταν στη Βαρβακειο, αλλα τον εχω χασει. Εφερνε ποταμισια και λιμνισια ψαρια με περιεργα ονοματα που δεν τα ηξερα ουτε και θα τα μαθω ποτε. Απο αυτον αγοραζα χελια. Στην φωτογραφια τεμαχιζει ενα μεγαλο χελι απο την Παμβωτιδα. 

Ο Στεφανος

Φευγω απο τη Βαρβακειο και παω στο Παληο Ψυχικο, στην αγορα της πλατειας Πινδου οπου ευρισκεται ο απο ετων φιλος και προμηθευτης Μανολης. Ο Μανολης ειναι ψυχουλα και χανουμισσα (δηλαδη ΑΕΚτζης).  Το απαραιτητο πρελουδιο καθε αγορας ειναι η ποδοσφαιρικη αναλυση.  Ο πατερας του Μανολη ειναι βοσκος στη Ναξο. Καθε χρονο μου φερνει δυο κεφαλια τυρι που ξεπερναει την περιγραφη και – βεβαια – δεν υπαρχει στην αγορα. Με τη μητερα του πιανω συζητηση για τη μαγειρικη οταν τη βρισκω εκει. Αυτο που ποτε δεν θα ξεχασω ειναι η συμβουλη της για το τηγανισμα του μπακαλιαρου. “Το ψαρι πρεπει να βραζει μεσα στο λαδι”.

Τελευταιος σταθμος για σημερα το Λαυριο, οπου παω για βολτα αραια και που. Ο Λαμπρος και ο Κωστας επιδεικνυουν εδω τα καλα του μαγαζιου. Ο Λαμπρος ειναι Βαζελος οποτε ξεκιναμε παντα με τα καθεκαστα της ομαδας και μετα περναμε στο ψαρακι. Ο Λαμπρος μου δινει και αχινοσαλατα, εκτος απο τα ψαρακια, που περηφανευεται οτι ειναι παραγαδισια!

Λαμπρος και Κωστας στο Λαυριο

 Αυτα λοιπον για τους καλους μου ιχθυοπωλες, που τους ευχαριστω καθε φορα και τωρα για τα καλα που μου δινουν.

Mercat de la Boqueria, Barcelona: Κρεατα και Πουλερικα

Αυτη η αναρτηση ειναι η πρωτη μιας σειρας που αφορα τη φημισμενη αγορα Μποκερια της Βαρκελωνης. Το πρωτο μερος αφορα κρεατα και  πουλερικα.

Η επισκεψη στην Μποκερια ειναι μια εμπειρια που ξεπερναει την αγορα τροφων, μιας και μπορεις να φας, να διασκεδασεις χαζευοντας το αμετρητο πληθος και βεβαια να δεις τα εκλεκτα τροφιμα που προσφερονται. Το μονο προβλημα ειναι οτι στο τελος παντα θελω να αγορασω και να παω σπιτι να μαγειρεψω!

 

Η Εισοδος

Με τνην εισοδο στην αγορα, αντικριζω τα γουρουνακια γαλακτος, σα να κοιμουνται.

Γαλακτος

Εκτος απο το εκλεκτο αυτο προιον, υπαρχουν και τα ταπεινοτερα, οπως ποδαρακια και αυτακια, και κοκκαλακια με ιχνος κρεατος επανω. Στην αγορα υπαρχει κατι για ολα τα βαλαντια! .

Ποδαρακια και Αυτακια

Και ενα κατσικακι γαλακτος!

Κατσικακι

Και τι θα ηταν η αγορα χωρις το χαρουμενο αυτο προσωπο!

Meat Seller

Και ολιγον κυνηγι μας προεκυψε λιγο παρακατω, λαγουδακια και κατι πουλακια που δεν τα γνωριζω. Το διχτυ στο βαθος ειναι γεματο υπεροχα σαλιγκαρια.

Λαγοι και Πτηνα

 Κια μια και ο λογος για πτηνα, παρε κοσμε κοτοπουλα, φραγκοκοτες, ορτυκια, και αλλα!

Κοτοπουλα, φραγκοκοτες και αλλα

 Και μπολικα κουνελια αραδιασμενα ετοιμα προς μαγειρεμα!

Κουνελια

Πεναμε στα πιο βαρεια κρεατα και δη το βοδινα, και αρχιζω με τις γλωσσες!

Γλωσσες

Και οχι μονο! Υπεροχα νεφρα για μαριναρισμα και μαγειρεμα, αμελετητα για τους μερακληδες, η αγορα τα εχει ολα! 

Νεφρακια, αμελετητα

Στο βαθος θα δειτε πνεμονια και πατσα!

Λουκανικα

Ερχομαστε τωρα στα υπεροχα λουκανικα, με κορυφαια για μενα αυτα στο κεντρο, που ειναι με αιμα και πλαισιωνονται απο πικαντικα λεπτα και χοντρα λουκανικα. Δεν υπεισερχομαι σε ονομασιες, γιατι στην Καταλωνια (οπως και σε καθε περιοχη της Ισπανιας) οι ονομασιες ειναι αφθονες!

Χοσελιτο

 Και για να μη ξεχνιομαστε, στη χωρα του χαμον, οπως λεγεται το αντιστοιχο προσιουτο στην Ισπανια, κυριαρχει ο παμμεγιστος Χοσελιτο, ο αρχοντας της παγκοσμιας αγορας, που η Γκραν Ρεσερβα τιμαται περιπου 100 ευρω το κιλο. Το συνιστω ανεπιφυλακτα, σερβιρεται στα καλα εστιατορια σαν ορντεβρ.

Παπιες

 Οι Παπιες σε καθε ειδους συσκευασια δεν θα μπορουσαν να λειπουν, αλλωστε η γειτνιαση με τη νοτια γαλλια το επιβαλλει!

Μοσχαρι τυλιγμενο σε λαρδι

Και μια αλλη διασταση, εκεινη της απολαυσης ανευ οριων! Μοσχαρι τυλιγμενο σε λαρδι για ψησιμο στο φουρνο!

Γλυκαδια

Κοιταξτε αυτα τα λαχταριστα μοσχαρισια γλυκαδια!

Πικαντικο σαλαμι

Στην αγορα υπαρχουν και πολα προιοντα απο μικρο- παραγωγους. Αυτο που βλεπετε στη φωτογραφια ειναι ενα πικαντικο σαλαμι που σπαει κοκκαλα!

Λεω εδω να σταματησω, σας εδωσα μια εικονα για τα κρεατα και τα πουλερικα, και επεται η συνεχεια!

Shops in the Central Market Area of Athens – Μαγαζια γυρω απο την Βαρβακειο Αγορα της Αθηνας

Η περιοχη γυρω απο την Κεντρικη Αγορα της Αθηνας εχει πολλα μαγαζια που την συμπληρωνουν.

Με κυριο αξονα την οδο Αθηνας απο το Μοναστηρακι εως την Κεντρικη Αγορα, θα μοιραστω μαζι σας μερικες εικονες απο τα μαγαζια που ξεχωριζω. Σε καποια ειμαι πελατης, αλλα με ενδιαφερουν οπτικα η συνειρμικα.

Μοναστηρακι

Ξεκινω απο το Μοναστηρακι. Αυτη η πλατεια ειναι απο τις ομορφωτερες της Αθηνας, με την Ακροπολη στο φοντο και την Πλακα να παραμονευει, λιγο παραδιπλα ο “Μπαιρακταρης” με τις αμαρτιες του, λιγο παρακατω τα ουζαδικα του Θησειου.

Λευκοσιδηρουργειον

“Η Καλη Εργασια”, ”Ο Μαστροπετρος”. Το μαγαζι αυτο εχει δυο ονοματα.

Βλεποντας το κανεις ταξιδι πισω στο χρονο! Σκαφες, κουβαδες, ντεποζιτα νερου και αλλα αντικειμενα που παραπεμπουν στη δεκαετια του 50-60!

Οικιακα Ειδη - Γυαλικα

Εδω εχει καταληφθει το πεζοδρομιο, και ο χωρος απεναντι, και ο πελατης μολις που χωραει να περασει απο τη διοδο που εχει μεινει ανοιχτη για προσβαση.

Νεοκλασσικο κτηριο

Εχουν μεινει εδω κι εκει και μερικα νεοκλασσικα κτηρια, που ξεχωριζουν αναμεσα στα “γκριζα” κτισματα που κυριαρχουν στην οδο Αθηνας.

Ψαθινα

Παγκος τροχηλατος με φοντο το υπαρξιακο “Γιατη Μωρη?” και γραφιτι στο κλειστο μαγαζι.

Γυναικα

Χωρις Σχολιο.

Λευκος Σιδηρος και στο βαθος επιχρυσα

Εδω φαινεται να ειναι δυο διαφορετικα ειδη σε ενα μαγαζι, εκτος εαν ο λευκοσιδηρος ειναι στο υπογειο και τα επιχρυσα θρησκευτικα στο ισογειο.

Παγκος επι αυτοκινητου

Εχουμε λουλουδια και μυρωδικα παντου ακομη και κατω απο την πινακιδα με τον αριθμο!

Κτηριο στην Ευριπιδου

Η Ευριπιδου απο την Αθνας και κατω αλλαζει, παρακατω βρηκα ενα κουρειο γεματο πακιστανους, με ειδαν με τη φωτογραφικη μηχανη και μου κανανε σινιαλο να μην τραβηξω.

Παραδοσιακα Προιοντα

Αυτο το υπογειο καταστημα διαθετει εξαιρετικα αλευρα, οσπρια, και ρυζια. Αγοραζω αλευρα ολων των τυπων για ψωμι, και φασολια απο τη Δραμα λεπτοφλουδα και αρωματικα. Αν εχω καιρο καθομαι και συζηταω με τον συμπαθεστατο ιδιοκτητη για τους πλανητες, για μαθηματικα, ειναι παντογνωστης.

Ελιξηριον

Η βιτρινα του “Ελιξηριον”, που διαθετει σπογγους, μυρωδικα και βαλσαμα, σκορδα και σχινα, και αλλα πολλα, ων ουκ εστι αριθμος.

Αποψη του εσωτερικου του καταστηματος - Ελιξηριον

Απο το Ελιξηριον προμηθευομαι τις υπεροχες λιαστες ντοματες Σιφνου.

Η βιτρινα του Μιραν

Να που εφτασα και στο υπεροχο μαγαζι του Μιραν, που με φροντιζει με τον παστουρμα του και τα σουτζουκια του!

Νεοκλασσικο μετα Μπουλουκου

Πισω στην Αθηνας, και απεναντι απο την Αγορα αυτο το καλοδιατηρημενο νεοκλασσικο πανω απο τα σουβλακια του Μπουλουκου.

Αθηναικο

Και το εμβληματικο “Στραγαλοπωλειον” Το Αθηναικον!

Κρεοπωλειο Σταυρουλακη

Κλεινω αυτη τη μικρη βολτα με το Κρεοπωλειο Σταυρουλακη, που διαθετει τον μοναδικο εν Ελλαδι “επιγουρουνειο τσολια!” Προσεξτε τα αξεσουαρ του τσολια μας: γυαλι ηλιου, μαχαιρι και ακονιστηρι. Δεν τελειωνουμε ομως εδω! Στην ταμπελα του μαγαζιου θα δειτε οτι ο τσολιας ειναι γουρουνισιος, ιπταμενος, με αξεσουαρ μπαλταδακι.

Αθανατη Ελλαδα!

Και επειδη καθε φορα που παω στην Αγορα μου αρεσει να ακουω και λιγο μπουζουκακι, τι καλυτερο απο τον Βασιλη Τσιτσανη και τον Γιαννη Τσαρουχη σε μια μαγικη συνευρεση στο Χαραμα!

A Visit to the Paleo Psychico Open Market, Athens, Greece

I recently visited the open market in Paleo Psychico, near Athens. It is one of the best  - albeit small – open markets in the metropolitan area and I have a good friend there. I have noticed her many years ago as her stall had “real” vegetables and herbs, not the ones I call “Barbie” stuff. She is always ready to discuss a recipe, the latest developments in the country, or her daughters’ trip to Edinburgh.

 

My good friend

I have been going to this market for years, although not regularly, as my job does not give this luxury.  

 

Carrots from my friends stall

I hope these photographs of carrots and aubergines express what I mean by “real” as opposed to “Barbie” vegetables. 

 

Aubergines duo

 

Vlita - Βλήτα

My friend uses only natural fertilizers in her fields. The Vlita are tender and juicy, but most of all, tasty!

 

Hot peppers

These babies are really hot! I was told that the best way to eat them is to preserve them. Here is how: bake them, take the skin off, and then can them in olive oil. I will try it this weekend, to see what comes out.

 

Real tomatoes

But before I try the preservation of hot peppers, I will try the preservation of tomatoes! I announced it to my friend that I will try to preserve her tomatoes, and that she will need to try the result. She accepted the challenge, so the clock has started clicking. There will be a separate post on the preservation of tomatoes!

As I was talking to my friend, a customer came about, grabbed one tomato and smelled it. He then put it back and left. I was surprised, because I know that the only way to smell a tomato is to cut her in half and then smell the flesh.

 

Basket Seller from Liviadia

One of the most attractive features of the open market is that it attracts various sellers, and here comes one of them. He comes from Livadia, 100kms nortwest of Athens, and makes the baskets himself. I could not resist the temptation, and I bought the one with the handle for 10 EUROS.

 

Lemons and omelette

A few stalls down the road is a lemon seller from the area of Corinth. I caught the moment when the nearby snack bar’s delivery girl was delivering an omelette.  As you can see although it is early for lemons, they are quite big and juicy! Nothing compared to the plastic things they import from Argentina and sell as lemons!

 

Grapes Seller

This lady also comes from the area of Corinth and sells grapes and olive oil. 

 

Colourful lettuce

 

This comes from Pakistan

This baby comes from Pakistan. My friend got the seeds from her Pakistani friends. It is sweet and tastes like a white pumpkin. Apparently it is delicious with chicken, due to its light taste. Unfortunately I am not clear about its name. It is something like “opo”.

 

Stamnagathi - Σταμναγκάθι

This is the famous “stamnagathi”, a weed that grows on the island of Crete, and has therapeutic properties. It costs 14 EUROS per kilo.

A Visit to the Athens Fish Market – Part 2 — Επισκεψη στην Βαρβακειο Αγορα – Ιχθυαγορα – Μερος 2ο

This is the second part of the post on the Athens Fish Market.

As in the first part, all items are given with their Greek names. English names are given only when I am almost certain about them.

However, this does not mean I have not made an error somewhere.

Calamari

Calamari, squid. This is the medium size. I observed three sizes altogether.

Σαβρίδια Καρύστου

Savridia from Karistos, South Evia.

Σουπιές

Soupies (cuttlefish). An all time favourite!

Μαρίδα

Marida. A Greek classic, it used to be one of the cheapest fish in the market.

Not any more!

Σαργοί Πάρου

Sargoi from Paros. A rather rare sight, catch from Paros, that is now paying the price of careless fishing without any regard for the seabed and the sea world.

Κοκάλια Χαλκίδος

Kokali, a shiny fish from Chalkis, the capital of Evia, near Athens.

Γοφάρια Καβάλας

Gofaria from Kavala, in the North of Greece.

Λακέρδα Μυτιλήνης

Lakerda from Mytilini, Lesvos. It is usually cured in salt. I will publish a recipe in the near future.

Τσιπούρες Μονεμβασιάς

Tsipoures from Monemvasia, a medieval town in the south Peloponese.

Μελανούρια

Melanouria, meaning negrittos.

Κολιός Καρύστου

Kolios, a cousin of mackerel.

Γοβιοί

Govioi, unknown to me, looks like a river fish.

All in all, a satisfying visit.

To be continued.