Δουραμπεης στο Μικρολιμανο – Dourambeis Fish Restaurant in Mikrolimano

Σημερα θελω να παμε στο Δουραμπεη στο Μικρολιμανο για μεζεδακια και ψαρακια.

Μια παραδοσιακη δυναμη καλου φαγητου, ο Δουραμπεης σημερα προσφερει ενα ομορφα διαμορφωμενο και δροσερο καλοκαιρινο ντεκ.

Το καλοκαιρινο ντεκ

Η αρχη εγινε με αχινοσαλατα τελεια και γευστικωτατη.

Αχινοσαλατα

Μετα το λουτρο στις αναλαφρες γευσεις ακολουθησε η αρμονια γευσεων απο τους πετροσωληνες.

Πετροσωληνες

Η σως στους πετροσωληνες ηταν ενα αριστουργημα, αξιζε δεκα φορες και παραπανω η επισκεψη και μονο για αυτη την αρμονια γευσεων!

Καλαμαρι

Για να καταλαβετε την ενταση και τη διαρκεια της γευσης, εντυσα τη ροδελα του καλαμαριου με τη σως και πηγα για μια ακομη φορα στα ουρανια!

Καραβιδοψυχα

Επιτελους! Καραβιδοψυχα υπεροχα τηγανισμενη, με λιγο πιπερακι, χωρις μαγιονεζα!  Πολιτισμος θαλασσινος και αληθινος!

Κατσουλες

Κι ερχομαστε στις αδιαμφισβητητες σταρ του τραπεζιου, τις υπεροχες κατσουλες (Xyrichtys novacula), που οσο ομορφες ειναι να τις βλεπεις αλλο τοσο γευστικες ειναι να τις απολαμβανεις τηγανισμενες σε βουτυρο! Ζητησα απο τον σεφ να βαλει βουτυο γιατι αυτο ψαρακι θελει το βουτυρο του!

Τηγανητες Κατσουλες

Δεν το συζητω, μοναδικες γευσεις ελληνικες, η σαρκα του ψαριου αυτου ειναι σαν το μεταξι! Και μοσχοβολα θαλασσα!

Το τηγανισμα ηταν εργο μαεστρου, που ξερει καλα το ψαρι και το τηγανι!

υγ. Στα αγγλικα το ψαρακι λεγεται Pearly razorfish.

Μεζες με παστουρμα και φορμαελα – Pastirma and Formaela Meze

Σημερα εχω ενα μεζε για τολμηρους!

Η φορμαελα ειναι ενα απο τα τυρια που μου αρεσουν πολυ, και ετσι σκεφτηκα να την παντρεψω με τον παστουρμα σε ενα ατελειωτο τανγκο γευσεων και αντιθεσεων, χρησιμοποιωντας τα ακαματα κολοκυθακια και τα μεταξενια μανιταρια σαν θυλακες ανακωχης στην παλη των γευσεων και των αισθησεων.

Κοβουμε τα κολοκυθακια σε λετπες φετες και σωταρουμε. Το ιδιο και με τα μανιταρια. Ο στοχος ειναι να φυγουνε τα υγρα χωρις να ξεραθουνε.

Κολοκυθακια ομορφα και τρυφερα

Στη συνεχεια, κοβουμε σε λετες φετες τον παστουρμα και τη φορμαελα, τις δυο γεννητριες γευσης και απολαυσηε του μεζε.

Παστουρμας και Φορμαελα

Ηγγικεν η ωρα της συνθεσης! Με τα γνωστα πενταγωνικα φορμακια θα παιξουμε παιχνιδι τωρα, στρωση στρωση μεχρι την κορυφη, οπου θα εχομε φορμαελα! Ο μοναδικος περιορισμος ειναι να βαζουμε τον παστουρμα και την φορμαελα μαζι, σευγαρακι δηλαδη σε καθε στρωση.

Οι πρωτες στρωσεις

Συνεχιζουμε με παστουρμα φορμαελα μαζι και μετα μανιταρια.

Μανιταρια μεταξενια

Και προσθετουμε φορμαελα παστουρμα!

Το προσιουτο της ανατολης!

Κλεινουμε με φορμαελα, φουρνιζουμε για 20 λεπτα σε φουρνο 200 βαθμων κελσιου, και ειμαστε ετοιμοι!  Βγαζουμε απο το φουρνο και αφηνουμε να ηρεμησει για μιση ωρα. Αφαιρουμε το φορμακι και σερβιρουμε.

Ετοιμο το μεζεδακι!

Οσοι πιστοι λοιπον προσελεθετε χωρις καμμια διαμαρτυρια, με μπολικο ουζο στο τραπεζι, καλη παρεα και αφθονο χρονο προς απολαυσιν! Χρειαζεσθε επισης ενα πολυ κοφτερο μαχαιρι και προστασια απο τις εφορμησεις των συνδαιτημονων!

Λεπτομερεια

Αστα λα βιστα!

Οι στολες του Μπινελικ Ατελιε – The clothing of “Binelik Atelier”

“Και η πιο μεγαλη πορεια αρχιζει με ενα βημα” λενε οι Κινεζοι.

Εδω στο μπλογκ αυτο ξεκινησε η ιδεα δημιουργιας μιας σχολης και χωρου εστιασης και γαστρονομικης απολαυσης με το ονομα “Μπινελικ Ατελιε”. Μεχρι στιγμης η ιδεα παραμενει στα κεφαλια των Ιζαμπελ, Ανουκ, Μονικα, και εμου! Επειδη εχω αναγκη ενα πρωτο πρακτικο βημα, γραφω αυτο το αρθρο.

Ας ειναι λοιπον το πρωτο πρακτικο βημα η επιλογη των στολων!

Προκειμενου να διευκολυνω την αποφαση, παραθετω σημερα καποια μοντελακια προς παραδειγματισμο και ψηφοφορια.

Πασα εκαστη που σχολιαζει παρακαλειται να ψηφιζει κιολα για την διευκολυνση της εφορευτικης επιτροπης!

Feran Adria

Ξεκινω με τον παμμεγιστο Φεραν Αντρια, τον μαγο της κουζινας. Ωραιο και απλο συνολακι, με αρμονικα τα κουμπακια απο τη μια και απο την αλλη!

Anne - Sophie Pic

Η πρωτη γυναικα που πηρε τρια αστερια μισελεν, και διατηρει την παραδοση του πατερα της στην μικρη πολη της Βαλενς στη νοτια Γαλλια. Περιπετειωδες το κουμπωμα, και ονορφες οι κοπες.

Jan Luc Rabanel

Ο μαγος της Προβηγγιας ντυμενος στα μινιμαλιστικα του μαυρα!

Andoni Luiz Aduritz

Ο διανοουμενος της κορυφης του κοσμου της γαστρονομιας, σε μια επιδειξη στο Τοκυο. Φορμα και ποδια απο πανω!

Anna Dente Ferracci

Μια απο τις μεγαλες κυριες της Ιταλικης παραδοσιακης κουζινας σε ωρα χαρας!

Paul Bocuse

Χωρις τον μεγαλο Μποκυς δεν γινεται πανηγυρι! Και με τετοιο καπελλο ποιος μας πιανει!  Μου αρεσουν ιδιαιτερως τα συριτια στο λαιμο και τα θελω οπωσδηποτε!

Joel Robuchon

Φυσιξε βορηας, φυσιξε νοτιας, αλλα τελικα η μπιλια εκατσε! Ο υπερτατος στυλιστας Ρομπυσον με ακρως ενοχλητικη συντροφια.

Μου αρεσει ιδιαιτερα το μαυρο με τη λευκη κλωστη και αυτο το κοψιμο το μινιμαλ – οσο για το τσεπακι δεν το συζηταμε!

Olivier Rollinger

Και ειναι τωρα η ευκαιρια να αποτισω τιμη στον εφευρετικο και ακαματο Ρολινγκερ, που “πεταξε” τα τρια αστερια του και ασχολειται με το μαγαζακι και το ταβερνακι του στην Κανκαλ. Οσοι πιστοι των οστρακων και των μπαχαρικων, προσελθετε! Το στυλ ειναι ιδιο με της Πικ και φορα και την ποδια ουλτραμαριν που μου αρεσει πολυ.

Padma Lakshmi

Οοουυυυυπςςςςςς!!!!! Λαθος!!!!! Αυτο ειναι απο το επομενο αρθρο, για την ενδυμασια των πελατων!!!!! Που θα περιλαμβανουν βεβαιως διασημοτητες οπως η κυρια που βλεπετε (παρουσιαστρια της πιο μεγαλης σειρας μαγειρικης στις ΗΠΑ Τοπ Σεφ).

Τελος λοιπον και ωρα για ψηφοφορια!

Καφτεροι Κεφτεδες με Γαυρο – Spicy Patties with Gavros

Σημερα το μενου εχει γαυρο, ενα απο τα πολυαγαπημενα μου ψαρακια, κι ας παει στο καλο ο δαφνοστεφης.

Ολοφρεσκος Χαλκιδος

Το φρεσκο γαυρακι ειναι μια απολαυση μεγαλη, κι ετσι αποφασισα να παιξω λιγο διαφορετικα, φτιαχνοντας καυτερους κεφτεδες με το γαυρο. Η συνταγη ειναι απλουστατη, ευκολωτατη, ισως οτι πιο φθηνο μπορει να παρασκευασθει με ψαρι σημερα, και το μονο που ειναι προβληματικο ειναι οτι μετα την απαραιτητη ουζοποσια (γιατι αυτος ειναι ο κατ’ εξοχην ουζομεζες) θα χρειασθειτε ολιγον υπνο για να επανελθετε στη γη.

Φιλετακια γαυρου με ψιλοκομμενο κρεμμυδι

Βημα Πρωτο: Φιλεταρω και αναμειγνυω με ψιλοκομμενο κρεμμυδακι.

Βημα Δευτερο: Ψιλοκοβω σκορδο και καυτερη πιπερια τουρσι (δικης μου παρασκευης). Ανακατευω καλα με τα φιελτακια. Αυτος ο μεζες αποτελει το λογο υπαρξης του σκορδου και της πιπεριας τουρσι. Οχι για να το λεω, αλλα η ενταση γευσεων και αρωματων που βγαζει το σκορδο τουρσι δεν βρισκεται πουθενα! Αντιστοιχως για την καυτερη πιπερια.

Σκορδο και καυτερη πιπερια τουρσι

Βημα Τριτο:  Ψικλοκοβω μπολικο ανιθο και αναμειγνυω.

Βημα Τεταρτο: Προσθετω γαλατακι και αλευρι ολικης αλεσεως, μεχρις οτου εχω ενα σφιχτο μειγμα.

Βημα Πεμπτο: Τριβω μια η δυο ντοματες πανω στο μιγμα εως οτου γινει αρκετα υγρο. Προσθετω ενα κουταλακι μπεικινγκ παουντερ, και ολιγο αλατι και πιπερι.

Το μιγμα

Βημα Εκτο: Βαζω στο ψυγειο για μια τουλαχιστον ωρα.

Βημα Εβδομο: Τηγανιζω σε ελαιολαδο χωρις να αλευρωσω, και αφηνω να ηρεμησει για 10 λεπτα περιπου.

Το αποτελεσμα ειναι φονικο οπλο

Αμα θελετε να εκδικηθειτε καποιον κακο η καλο ανθρωπο, δεν εχει σημασια, φερτε μπροστα του μια πιατελα με τα κεφτεδακια γαυρου, αφηστε λιγο να μοσχομυρισουν και μετα αφηστε τον/την να σας βλεπει να τα καταβροχθιζετε με την παρεα σας χωρις να του/της δινετε ουτε ψιχουλο! Τυφλα να εχουν τα κινεζικα βασανιστηρια!

Σας ευχομαι καλη απολαυση και διασκεδαση!

ΥΓ. Αυτα περι της εκδικησεως ξεχαστε τα, ακομη και οι χειροτεροι ανθρωποι στον κοσμο πρεπει να γευθουν τον καυτερο κεφτε του γαυρου!

Images from the Basque Country

Today I want to share some images from my beloved Basque Country.

I first visited Bilbao and San Sebastian back in 2003 and since then I have them in my heart. As I visited more and more, I started appreciating the country and not only the two cities.

The Guggenheim Museum

This beautiful structure was the first reason I wanted to visit Bilbao. I became aware of it back in 1999 and put it on my list as a place to visit. It is true that the museum by itself is a good reason to visit Bilbao. Is it the only one?

The Guggenheim Museum

Of course not! The Basque country is a place where you can enjoy food to the fullest, and at the same time you can enjoy nature, be it the sea, or the mountains!

Bacalao

Salted dry cod – bacalao – is one of the other reasons to visit the Basque country! In San Sebastian there is a shop specializing in bacalao, they sell some 20 different cuts!  The “steak” is better than beef!

Fishing Vessels in San Sebastian

Fishing is traditionally a major activity, these fishing vessels testify to the fact.

From Bilbao to San Sebastian

The road from Bilbao to San Sebastian is an opportunity to see the sea coast in all of its rocky magnificence, and enjoy – weather permitting – the beautiful sandy beaches.

Lekeitio

The Basque people love the sea, and you can see the proof in the hundreds of boats in every small town.

Boats

The mountains are a short drive away.

View of San Sebastian from the North

The mountainous terrain provides for excellent lambs meat and wool.

North of San Sebastian

Back in San Sebastian, you can enjoy the city and the relaxed atmosphere.

View of San Sebastian

Ang go to the patriarch of Basque cuisine for a nice meal!

Arzak talking to his customers

Juan Mari Arzak has three Michelin stars since 1973! When I first visited his restaurant in 2003, I was terrified, having the experience of 3-star restaurants in France. But the Basque country is different! In Arzak’s restaurant I felt like eating in the taverna of my neighborhood. People were normal, and Arzak obviously knew them all! They are people from his city, and they consider Arzak’s their own restaurant! Dress code is smart casual, and thats it!

Jeff Koon's flowers in the Guggenheim

I close this short journey with a bunch of flowers from the Guggenheim.

In case you are interested, I have written articles in this blog about:

• two restaurants in Bilbao (Andra Mari, in Galdakao 10km from Bilbao, and the Guggenheim Museum Restaurant)
• two in the San Sebastian area (Akelare and Zuberoa)
• “La Brecha” fish market in San Sebastian
• the bacalao pil-pil recipe

Μαγιατικο Φετα Ψητο στα Καρβουνα – Amberjack Slices Grilled on Charcoal

Το μαγιατικο ειναι ενα απο τα πολυ αγαπημενα μου ψαρια και καθε φορα που το βρισκω (και τωρα ειναι  η εποχη του) το τιμω ιδιαιτερως. Αυτο που μαγειρεψα σημερα ειναι απο τη Ραφηνα, οπου και εβρηκα εκτος απο τις φετες και το κεφαλι του ψαριου, το οποιο καποια στιγμη θα γινει σουπα! (Εδω υπαρχει και φιλοσοφικη διασταση αποψεων, αφου υπαρχουν τινες που ισχυριζονται οτι το μαγιατικο δεν κανει για βραστο. Ιδωμεν.)

“Η επιστημονική του ονομασία είναι Seriola dumerilli. Ανήκει στην οικογένεια των σκομβροειδών, είναι μικρότερο από τον τόνο, πάρα πολύ δυνατό και το μέγεθός του φτάνει το ένα μέτρο, όσο για το βάρος του ανέρχεται στα 30 κιλά. Το μικρό μαγιάτικο του ενός έως δύο κιλών, αποκαλείται μανάλι. Στο μπροστινό μέρος του σώματός του και κυρίως στο κεφάλι μοιάζει με το φαγκρί, ενώ στο πίσω μέρος είναι όπως όλα τα σκομβροειδή. Εχει ασημόλευκο χρώμα και το δέρμα του είναι μαλακό.” 

Πηγη: Ν. Λυμπεροπουλος, ΕΘΝΟΣ

Εκ της κεφαλης λοιπον αρχομεθα!

Η κεφαλη

Μια και το εφερε και η κουβεντα, ο ψαρας ειχει και μαναλι (το μικρο μαγιατικο) εξ ου και η ακολουθη φωτογραφια.

Μαναλια

 Οι φετες ειναι χοντρουλες, πανω απο 2 εκατοστα, για να μην ξεραθει το ψαρι στο ψησιμο στα καρβουνα, αλλα να ειναι τουναντιον, γεματο ζωμους και αρωματα!

Φετες τα καρβουνα

Ακολουθει η μυσταγωγια και θεραπεια του ψησιματος στα καρβουνα. 

Στη σχαρα

Οπως σε ολα τα σπουδαια και σημαντικα, η αποσταση αναμεσα στην κολαση και τον παραδεισο ειναι πολυ μικρη- ετσι και στα καρβουνα!  Εδω τα καταφερα και παρεμεινα στον παραδεισο! 

Λεπτομερεια

Η υφη της σαρκας ειναι μεστη και τριζατη, σα να τρως μοσχαρισια μπριτζολα (μαλακη βεβαια, οχι σολα). Τα λιπη του ψαριου καθιστουν την γευση υπεροχη, εβαλα και ολιγη φρεσκια ριγανη απο πανω με λαδι και λεμονι και ο μινιμαλισμος εθριαμβευσε!

Σουσι με αλιπαστες σαρδελες, ρυζι και αμπελοφυλλα – Sushi with Cured Sardines, Rice and Vine Leafs

Σημερα παρασυρθηκα απο τα αμπελοφυλλα που βρηκα στη λαικη αγορα και τις σαρδελες που βρηκα στον ψαρα και ετσι οδηγηθηκα στο μεζεδακι που ονομασα (παραλλαγη) σουσι με αλιπαστες σαρδελες ρυζι και αμπελοφυλλα. 

Ας τα παρουμε τα πραγματα ομως ενα ενα. 

Το σουσι ειναι ενας γενικος ορος που αναφερεται σε ρυζι νοτισμενο με ξυδι, που αποτελει τη βαση ενος συνδυασμου με θαλασσινα και ψαρια με η χωρις περιτυλιγμα η αλλη συσκευασια. 

Κρατω λοιπον το ρυζι, κρατω το ψαρι που ειναι αλιπαστη σαρδελα, και βαζω το αμπελοφυλλο για περιτυλιγμα. 

Οι σαρδελες ειναι απο τα αγαπημενα μου ψαρια, εχουν μια αφανταστη ευελιξια να πηγαινουν με ολα σχεδον και ετσι οταν βρισκω καλες φρεσκες σαρδλες τις κανω αλιπαστες σε υγρο διαλυμα αλμης, και μετα επιφυλασσομαι ως προς την χρηση. 

 

Αλιπαστες σαρδελες

Η συνεχεια ειναι πολυ απλη. 

Τα υπεροχα ολοφρεσκα αμπελοφυλλα εμβαπτιζονται για 5 δευερολεπτα σε βραστο νερο, και μετα αφηνονται να κρυωσουν.

Ολοφρεσκα αμπελοφυλλα

Σε ενα κατσαρολακι παραδιπλα εχω φτιαξει ρυζακι ασπρο νεροβραστο, και το εχω αφησει να κρυωσει. Εριξα λιγο ξυδακι για να παρει λιγη γευση, καθολου αλατι ομως, αφου εχει αρκετο η σαρδελα. Αντι για ξυδι, παει πολυ και το λεμονι, αν εχετε. 

Το πακετακι ετοιμο για τυλιγμα

Λιγο ρυζακι, μιση σαρδελιτσα και ειμαστε ετοιμοι για τυλιγμα (οσο πιο σφιχτο γινεται). Θα προτεινα να φτιαξετε και μερικα πακετακια με μια ολοκληρη σαρδελα (δυο φιλετακια) ειναι θεμα να βρειτε ποση ενταση στη γευση σας αρεσει. Τελειωσαμε, δεν χρειαζεται μαγειρεμα καθολου, αυτο ηταν! 

Ετοιμα για σερβιρισμα

 Βαζουμε τα πακετακια για λιγο στο ψυγειο να δεσουν, και μετα σερβιρουμε, κοβοντας καθε πακετακι στα τεσσερα. 

Σερβιρισμενα

Ειναι ελαφροτατο, νοστιμωτατο και σου δινει αυτην την υπεροχη αισθηση της φρεσκαδας των υλικων, αφου και το αμπελοφυλλο εμεινε μολις πεντε δευτερολεπτα στο νερο, και η σαρδελα ειναι αλιπαστη. Θα πρεπει να πειραματισθειτε ως προς την οξυτητα που θελετε να επιτυχετε, προσθετοντας ξυδι η λεμονι στο σερβιρισμενο πακετακι.

Χρωματα κι Αρωματα απο την Λαικη Αγορα της Πανορμου – Colors and Smells from the Panormou Open Market

“Την εικόνα σου σεβάστηκα
στη φλόγα δεν εκράτησα,
την εικόνα την καλή
θα σου φέρω μιαν αυγή.

Χρώματα, χρώματα
άσε τα καμώματα
χρώματα, χρώματα
χρώματα κι αρώματα.”

Στιχοι: Μιχαλης Κατσαρος

Μουσικη: Γιαννης Μαρκοπουλος

(Η εισαγωγη θυμιζει σε ολους μας ενα ωραιο τραγουδακι σχετικο με τα χρωματα και τα αρωματα).

Σημερα ψηφιζουμε αλλα εγω εχθες πηγα στη λαικη αγορα της Πανορμου κι εφερα μερικες εικονες χρωματα κι αρωματα για να δωσω λιγο τονο σε αυτες τις αχρωμες και ολιγον βαρετες εκλογες!

Αμπελοφυλλα

Ξεκινω με τα υπεραγαπημενα αμπελοφυλλα, που ειναι γεματα ευωδια και με υφη μεταξενια, ετοιμα να φιλοξενησουν καθε γεμιση και να την πανε πολυ μακρυα!

 

Φασολακια

Συνεχιζω με τα ανεπαναληπτα φασολακια, που ειναι τρυφερα και τραγανιστα και χωρις κλωστες, τα οποια μαγειρευτηκαν εις διπλουν, απλο βρασιμο και λαδολεμονο και μετα στα ουρανια, και τα λοιπα με αρακα (βλεπε παρακατω).

Σημειωση: οι παραπομπες στις νοικοκυρες που καθαριζουν φασολακια ειναι απειρες, ακομη και στις Δημοσιες Υπαλληλους που κανουν το ιδιο, εδω ομως τα πραγματα χαλανε για τους ποιητες και λαογραφους, αφου αυτα τα φασολακια δεν θελουν καθαρισμα, παραμονο ενα σπασιμο στις μυτες!

Αρακας

Ηρθε και ο πεντανοστιμος αρακας, με μοσχοβολιες ολογυρες, ετοιμος να μαγειρευτει με τα φασολακια, ολιγη ντοματα, μαιντανο, ανιθο και φρεσκα κρεμμυδακια. Οσοι θελουν βαζουν και μερικες πατατες. 

Στρογγυλα κολοκυθακια

Παραδιπλα τα ολοστρογγυλα κολοκυθακια, ετοιμα να γινουν γεμιστα με διαφορα καλουδια! 

Τα ανθη

Και η μεγαλειωτατη αδυναμια μου, τα ανθη, τα ανθη! Με αυτα τα πορτοκαλια κιτρινα χρωματα που με τρελλαινουν! 

Κερατα

Και για να μην ξεχνιομαστε, να και τα κερατα, σε πολυχρωμη εκδοση! 

“Μου το’πανε οι μαγισσες κι ολες οι καφετζουδες,

μου το’πε μια απ’την Αιγυπτο, 

αχ με τις φαρδιες πλεξουδες”

Βερυκοκα - Καραμελες

Και περναμε στα φρουτακια, με τις καραμελες για αρχη!  

“Χειλακια πετροκερασο και μαγουλο βερυκοκο, 

ρικο ρικο ρικοκο ρικοκο ρικοκο”

Κερασια

Τα πανεμορφα αρωματικα κερασια εχουν σειρα τωρα. 

 

Τζανερα απο τη Ναουσα

Αυτα δεν τα εχω δοκιμασει ακομη, ειναι απο τη Ναουσα! 

 

Φραουλες

Κλεινω με τις φραουλες της καρδιας και του αιματος! Ειναι οπως λεει και το Δεσποιναριον “να μη δω κοκκινο!”.

Καλη ψηφο, ευτυχια, χαρα, και παλι εδω ειμαστε, σα να μην εχει αλλαξει τιποτε! Οπως λενε και καποιοι θυμοσοφοι: 

“Οσο περισσοτερο αλλαζουν τα πραγματα, τοσο περισσοτερο παραμενουν αναλλοιωτα!”

Balthus: A painter

 Balthus (Balthasar or Baltusz Klossowski de Rola)

Balthus

is one of my favourite painters, and I want to share with you some of his paintings.

Mediterranean Cat

Balthus’ world is real and at the same time unreal. I start the presentation with my favourite cat, and the fish rainbow!

The Mountain

Next on the mountain, with the human figures dispersed and terribly alone!

The Street

Going downtown for some action! Here we start seing the emergence of tension and submerged violence.

Miro and his daughter Dolores

We now move indoors, starting with a rather simple portrait of the painter Juan Miro and his daughter Dolores.

Andre Derain

The painter Andre Derain in a setting that poses more questions than it answers.

The Window

The mysterious window, the opening of an opportunity to fall, with a goodbye.

Sleeping Girl

I would like to know what Sigmund Freud would have said for this picture, the Master of the Interpretation of Dreams.

Alice

Alice combing her hair! I am sure Degas would have loved this painting, and regretted that he did not dare go as far!

For those more interested, there is a guitar lesson to be found. But not here!